クリスピーサンド『抹茶のクレームブリュレ』は、抹茶カスタードとカラメルが相性の良い“抹茶のクレームブリュレ“を、クリスピーサンドで表現しました。抹茶カスタードのクリーミーで濃厚な味わいとカラメルの香ばしさが堪能できる新商品です。
ミニカップ 『ほうじ茶ラテ』は、2種類のほうじ茶ラテ※1アイスクリームをマーブル状に組み合わせた、茶葉本来の味わいや香りを楽しめるフレーバーです。本商品は、2017年発売時に多くのお客様からご好評いただきました。

※1:ほうじ茶にミルクを入れ、砂糖などで甘みを加えた飲み物。

開発担当者が語る商品の裏側! ~クリスピーサンド『抹茶のクレームブリュレ』篇~

■人気の“抹茶のクレームブリュレ”をクリスピーサンドで表現

香り豊かな抹茶カスタードアイスクリームに、ほろ苦いカラメルソースを加え、香ばしい後味がアクセントとなるカラメルパウダーが入ったカラメルコーティングで包みこみ、抹茶本来の色合いを楽しめるサクサクとした抹茶ウエハースでサンドしました。

★こだわりポイント①…香り高い抹茶カスタードアイスクリーム

抹茶の豊かな香りと上品な甘さに、クレームブリュレのようなカスタードのクリーミーさを加えた、濃厚で風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。

★こだわりポイント②…パリッと香ばしいカラメルコーティング

クレームブリュレらしいカラメルの風味を引き出すため、カラメルパウダーの量を何度も調整しました。コーティングにカラメルパウダーを加えたことで、香ばしくパリッとした食感と後味にほんのりとカラメルの苦味を楽しめるように仕上げました。

特設サイト:https://www.haagen-dazs.co.jp/green_tea_creme_brulee/

開発担当者が語る商品の裏側! ~ミニカップ『ほうじ茶ラテ』篇~

■2種類のほうじ茶ラテアイスクリームが織りなす「うま味」と「香り」のハーモニー

ほうじ茶本来の上品なうま味と豊かな香りを表現するために、2種類のほうじ茶ラテアイスクリームを組み合わせました。香ばしいほうじ茶とミルクの絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。

★こだわりポイント①…初摘み茶葉※2をほうじ、「うま味」を引き出したほうじ茶ラテアイスクリーム

苦味や渋味の少ない初摘み茶葉のみを使用し、上品なうま味がありながらもミルクのコクもしっかりと感じられる濃厚な味わいに仕上げました。

★こだわりポイント②…抽出エキスを使用し、「香り」にこだわったほうじ茶ラテアイスクリーム

ほうじ茶の抽出温度と抽出時間にこだわり、キレのある爽やかな後味と香り高いほうじ茶の風味を感じていただけるよう工夫しました。

※2:その年の最初に生育した新芽を摘み取った茶葉。「二番茶」や「三番茶」に比べてうま味が多く渋味や苦みが少ないことが特長。

特設サイト:https://www.haagen-dazs.co.jp/houjicha_latte/
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■商品情報

【商 品 名】 ハーゲンダッツ クリスピーサンド 抹茶のクレームブリュレ(期間限定)
【種 類 別】 アイスクリーム
【成  分】 無脂乳固形分 8.0% 、乳脂肪分 12.0%、卵脂肪分 1.7%
【原材料名】ホワイトチョコレートコーチング、クリーム、脱脂濃縮乳、砂糖、
      まっ茶ウエハース、卵黄、カラメルソース、
      カラメルチョコレート コーチング(植物油脂、乳糖、砂糖、
      キャラメルパウダー、カラメル シュガーパウダー、カカオマス、
      ココアパウダー、ココアバター)、 ミルクコーチング(植物油脂、砂糖、
      全粉乳、乳糖)、まっ茶、カラメルパウダー(砂糖、植物油脂)/
      植物レシチン、安定剤(ペク チン)、(一部に乳成分・卵・小麦・
      大豆を含む)
【内 容 量】 60ml
【価  格】 272円(希望小売価格:消費税抜き)※消費税込みの価格は294円
【発 売 日】 2019年5月21日(火)
【販 売 先】 全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート他
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【商 品 名】 ハーゲンダッツ ミニカップ ほうじ茶ラテ(期間限定)
【種 類 別】 アイスクリーム
【成  分】 無脂乳固形分 9.0% 、乳脂肪分 13.0%、卵脂肪分 0.8%
【原材料名】クリーム、脱脂濃縮乳、砂糖、卵黄、ほうじ茶、
      (一部に乳成分・卵を含む)
【内 容 量】 110ml
【価  格】 272円(希望小売価格:消費税抜き)※消費税込みの価格は294円
【発 売 日】 2019年5月21日(火)
【販 売 先】 全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート他
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