目次

 (402)

当店は、店内にお茶の焙煎工房を併設し、その場で温度帯別に焙煎。
お茶の香りを閉じ込めたティージェラートとともに、
それらの茶葉を一杯ずつ丁寧にハンドドリップで提供いたします。
焙煎の温度帯からお茶を選ぶ、新たな楽しみ方を提案する日本茶専門店となっております。
 (404)

 (405)

 (406)

 (407)

運営は静岡県で創業し、2018年で70周年を迎える「丸善製茶株式会社」。
今回、地元静岡の由緒ある商店街「呉服町名店街」を活気づけたいとの想いから
プロジェクトをスタートさせ、LUCY ALTER DESIGNがコンセプト設計から店舗内装、
商品ラインナップに渡るデザイン・プロデュースを行い、出店にいたりました。

"We Roast, Tea Finest.(最高の茶葉を焙煎します)”という店舗コンセプトの下、
「80℃・100℃・130℃・160℃・200℃」の温度別にマイクロローストを行います。
煎茶からほうじ茶までのフレッシュさと香ばしさのグラデーションをジェラートと
ハンドドリップの両方で楽しむことができる世界初の店舗です。
ブランドロゴである「°M(ディグリーマルゼン)」は、当店で行うお茶の焙煎の温度を定義した
オリジナルの記号になります。

店内は焙煎工房が併設され、茶葉が焙煎される良い香りに包み込まれており、お茶の街静岡で
これまでにない「お茶のクラフト感」を体感することができる店舗になっております。
店頭に並んだパッケージ化された茶ではなく、作り手の思いを直に感じていただく
ティージェラートカフェになりますので、目の前で茶葉が焙煎される様子を見て・香って・味わう、
濃厚なお茶体験をお楽しみください。
 (409)

 (410)

 (411)

<店舗概要>
店名:Maruzen Tea Roastery (マルゼン ティー ロースタリー)
所在地:〒420−0031 静岡県静岡市葵区呉服町2-2-5
アクセス:静岡駅北口から徒歩8分
営業時間:10:00〜20:00
定休日:不定休
URL: http://www.maruzentearoastery.com

designed by LUCY ALTER DESIGN

<主なメニュー> (税込表示)
ティージェラート&ドリンクセット
 Single 800円
 Double 1,100円
ティージェラート 単品
 Single 450円
 Double 800円
ハンドドリップ日本茶 500円〜
アフォガート&ドリンクセット 1,100円
両河内ボトリングティー 1,500円
 (413)

【関連URL】
LUCY ALTER DESIGN
https://lucyalterdesign.com/

東京茶寮
http://www.tokyosaryo.jp/

煎茶堂東京
http://www.senchado.jp/

新しい日本茶体験「green brewing(グリーンブルーイング)」
https://greenbrewing.jp/

関連する記事

著者