よく聞かれるご質問のひとつ「お茶の保存は冷蔵庫が良いの？」お茶屋さんはどうしてる？

その昔、冷蔵庫のない江戸時代は春に採れた将軍家が使用する新茶を壺に詰め冷涼な高冷地まで運び、その年の新茶は保存されていました。そして三ヶ月程過ぎた秋の頃に再び保存されたお茶を江戸まで運んでいました。御茶壺道中ですね。 お茶は乾燥物なので基本は常温保存となりますが、様々な条件から保存方法によっては急速な品質低下が起きます。せっかく買った美味しいお茶や頂き物のお茶等、出来れば美味しい状態で楽しいお茶時間を過ごして欲しいと思います。ちょっとした手間と注意点を気にして頂いて数ヶ月後の熟成蔵出し煎茶を楽しむのも良いですね。

作法は不要！手軽に抹茶を自分で立てて飲める「THE MATCHA TOKYO NEWoMan新宿」

新宿駅直結の人気商業施設にできた抹茶スタンドをご紹介します。

六、林家木久扇師匠が語る「落語名人たちが愛したお煎餅」

木久扇師匠によると、落語家が好きなお茶請けは断然しょうゆ煎餅だそうです。三代目・桂三木助など昭和の名人たちが愛したお煎餅を紹介します。

1本数千円のワインボトル入り高級茶を体験できる「ロイヤルブルーティー六本木ブティック・ザ ティー バー」

美味しい水出し高級茶が楽しめる素敵なお店をご紹介します。

お茶の成分が丸ごと摂れる！「粉末緑茶」を飲みましょう！

「日本茶AWARD　プラチナ賞」本当に美味しい緑茶のおすすめ茶葉

「日本茶AWARD」プラチナ受賞の日本茶をご紹介いたします。お好みを見つけて、美味しい日本茶をお楽しみください。

「水出し茶」４種を飲み比べ！

新緑園店舗では、夏の間「水出し茶」でおもてなしをしております。今は４種類のお茶で水出し茶を作っているので、飲み比べもできますよ！

オトナ女子の常識「急須のお茶とペットボトルのお茶の違い」

急須で淹れたお茶と、ペットボトルや缶のお茶では味や香りも、含まれる栄養成分の量も全然違うのです。

新時代の茶道を展開するWACHA、世界最大規模のテクノロジー展示会「CES 2022」に茶道ロボットで初出展

この度、WACHA (神奈川県藤沢市、代表：加藤花代)は、日本スタートアップ企業のグローバル展開を支援する日本貿易振興機構（JETRO）によって、独自性と伝統文化の啓蒙に貢献する姿勢が評価され、革新的な日本スタートアップ企業40社に選出されました。2022年1月5日から1月8日に米国・ラスベガスで開催される世界最大規模のテクノロジー展示会「CES 2022」に「ROBOT MATCHA CAFE」をテーマに初出展します。

京都宇治の老舗茶問屋の抹茶を使用する「OMATCHA SALON 池袋PARCO」

今後に期待したい池袋の日本茶カフェをご紹介します。

【クロスホテル大阪】ハンドドリップで入れた香り高いお茶と読書でゆったりくつろぐ「私だけの時間～日本茶を楽しむゆったりステイ～」宿泊プランを販売

「ORIX HOTELS & RESORTS」ブランドのシティホテル「クロスホテル大阪」（所在地：大阪市中央区、総支配人：若山 智）は、2022年1月4日（火）～2022年3月31日（木）の期間、ハンドドリップで入れたお茶を味わいながら、ホテルスタッフおすすめの本を楽しむ宿泊プラン「私だけの時間～日本茶を楽しむゆったりステイ～」の予約受け付けを開始いたします。

お茶のティーバッグで目元のクマやむくみを解消！

使用済みの緑茶のティーバッグ、捨ててしまう前に美容に役立てましょう。

宇治抹茶専門店「OMATCHA SALON 淀屋橋」8月25日（土）グランドオープン

株式会社LIFEstyle（本社：大阪市北区鶴野町）は新業態の「OMATCHA SALON（オマッチャサロン）淀屋橋」を2018年8月25日（土）にオープンいたします。

意外と知らない"日本茶の歴史"とお茶ができるまでの"プロセス"

「ジャパニーズティー・セレクション・パリ2019」で金賞・銀賞を受賞！

パリで唯一の日本茶コンクール「ジャパニーズティー・セレクション・パリ2019」におきまして、「特撰深蒸し茶」が金賞、「まれもの」が銀賞を受賞しました。

日本初のドラフトティーが飲める鎌倉の人気日本茶スタンドが都内初出店「CHABAKKA TEA PARKS高輪ゲートウェイ店」

今年の夏だけの期間限定イベント会場にできた日本茶スタンドを紹介します。

お茶シロップのかき氷

まだまだ蒸し暑い日が続きます。あっさり美味しい緑茶のかき氷はいかがですか？ 実は自宅で簡単に出来ちゃいます！ 日本茶専門店がお教えする、緑茶かき氷の作り方はこちらです。

鑑定力9段の高級茶「まれもの」を美味しく淹れるには

家にある道具で「まれもの」を美味しく淹れてみよう！

和菓子屋さんと思えないほどモダンでおしゃれ！おもたせにもピッタリな「和菓子　楚々」

日比谷に開業した大人の商業施設にある、和菓子のテイクアウト専門店をご紹介します。

お茶診断で41種類の中からあなただけの1杯を

福寿園ポルタ店が新規オープン。