特撰ぐり茶を知ったきっかけ

特撰ぐり茶を知ったのは新緑園に入社してまもなく。
お茶の勉強会で「茶葉がぐりっと丸くなっているのがぐり茶の特徴だよ」と教えて頂いたのがきっかけでした。ぐりぐりと丸くなった茶葉のお茶…どんな味をしているのかなぁ…

ある日、私のお茶入れの師匠の河野先生から
「香ばしくて濃さがしっかりと出るお茶でおすすめするならぐり茶だよ」
「夏茶、秋茶、冬茶が好きなお客様にオススメするならぐり茶いいよー。」
と教えてもらいますます興味を持ったぐり茶。
さっそく、自宅で淹れてみることにしました☆

特撰ぐり茶を急須で淹れてみよう‼

さっそく、お休みの日に特撰ぐり茶を淹れてみました‼
河野先生に習った通り、お湯の温度と抽出時間に気をつけて練習♪
茶葉の量は1人3gなので2人分の6gの準備をしました。

上手にできるか手が震えます…
我が家の急須

我が家の急須

完成‼どんな味かな⁇

まず色が薄く感じます😢
温度や時間に気をつけましたが色がしっかり出ていない…

味は…
さすが新緑園のお茶‼

美味しいですがいつもお店の方が淹れてくださる味にはおよびません…
まだまだ修行が必要なようです。
色がしっかりでていません…

色がしっかりでていません…

特撰ぐり茶の感想♪

今回、私が淹れてみた特撰ぐり茶
1煎目 香ばしく爽やかな味
2煎目 香ばしく深みのある味
に感じました。
今度は特撰深蒸し茶と飲み比べしてみようかな⁇
2煎目の特撰ぐり茶。色がしっかり出ています。

2煎目の特撰ぐり茶。色がしっかり出ています。

封を開けた茶葉は空気をしっかり空気を抜いて野菜室に保管するといいそうです。
空気を抜くときは茶葉を折らないように気をつけてくださいね♪

また冷蔵庫に保管したお茶は茶葉が冷たくなっているので、淹れる前に冷蔵庫から出して常温に戻してから淹れて頂くとよりおいしく飲むことができます☆

ぜひお茶の保管にも気をつけてみてくださいね。

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