茶匠黒木が特撰ほうじ茶の原料として一品一品をこだわり仕入れたお茶をさらにブレンド火入れ。
上質な白折茶を、直火式回転ドラムで火入れし焙じました。
品格ある甘みと、味わい深いオリジナルのほうじ茶をお楽しみ下さい。

使用するお茶「特撰ほうじ茶」

特撰ほうじ茶80g【HJ7】 美味しい日本茶・緑茶のお取り寄せ・通販 新緑園

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上質な白折茶特有の焙じ香が格別。ほうじ茶の甘みを追求した商品。フィルターインボトルでの「水出しほうじ茶」もおすすめです。

材料


材料 (5人分)
ほうじ茶 500cc

わらび粉 100g

黒糖 50g

黒蜜 適量

きなこ 適量

作り方

1、ほうじ茶を作り、冷ましておきます。

2、鍋にわらび粉、黒糖を入れ混ぜ、ほうじ茶を少しずつ加え入れ混ぜます。

3、中火にかけて、木べらでなべ底から練るように混ぜます。ふつふつとしてきたら、弱火にして絶えず混ぜ続けます。

4、10分くらいして透明感が出てくるまで混ぜます。

5、タッパーを水で濡らし、2を流し入れ平らにします。上からも水をかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

6、お好みの大きさに切り、きなこをまぶし、黒蜜をかけて出来上がりです。
ほうじ茶黒糖わらびもち

ほうじ茶黒糖わらびもち

ほうじ茶を黒糖でまちがいない美味しさ!
作ってみてくださいね~♪

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